菊地コーヒー

ダイレクトトレードとは、「みんなが幸せになる仕組み」です。 菊地コーヒーはこのダイレクトトレードに携わっていきたいと考えています。 コーヒー流通の一般的な仕組み 一般的に、コーヒーが生産者から私たち消費者へと届くまでには、多くの中間業者が...

こんにちは。おきくです。さて、６月の菊地コーヒーが扱っているコーヒーです。 グアテマラ　（ウエウエテナンゴ） ＜グアテマラ＞ ：：優しい酸味と程よいコク：： 全体的にバランスの良い味で飲むタイミングを選ばないコーヒーです。 最初はスッと...

#菊地コーヒー こんにちは。菊地コーヒーがスタートしました。 長かったです。ここまでくるのが。。。 ちょっとだけ「僕にとってのコーヒー」の話をさせてください 僕にとってのコーヒー 初めて菊地コーヒーを始めたのは大学院生のころ。 ただひた...

  こんにちは。 今までいろんなことがあり、どうにかこうにかクラウドファンディング公開までいけたのでした。   本当に長かった。。。今までの準備。 特にこの辺がしんどかった。       でもね、皆様、4月11日 ついに公開しました。...

  みなさんこんにちは。菊地コーヒーの菊地です。 前回の記事でコーヒーを淹れるための道具のまとめを書きました。   道具を揃えたものの、どうやって使えばいいかわからない。そんな方のための記事です。淹れ方にものすごいこだわりを持つ方例え...

    （本シリーズは「国境なき医師団」様の了承を得て公開されています。＊100％ノンフィクション、僕がコロナにコーヒーで立ち向かう話です＊NOTEにも同様の内容を乗っけています。そちらでいただいたサポートは全て国境なき医師団への寄付と...